Consilium IGT

tassi

Scheda Tecnica

• Vigneti: Uve provenienti dalla selezione dei vigneti
• Posizione: Castelnuovo dell’Abate
• Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento non vetrificato con macerazione di 12-15 giorni

L’annata 2016 è iniziata con una primavera mite e poco
piovosa, l’estate invece è stata molto calda con temperature
sopra la media. Durante il mese di settembre alcune
piogge hanno creato un clima più mite e perfetto per la
maturazione del sangiovese, esaltandone la freschezza e
donando tannini morbidi ed equilibrati

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Consilium IGT

tassi

Scheda Tecnica

• Vigneti: Uve provenienti dalla selezione dei vigneti
• Posizione: Castelnuovo dell’Abate
• Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento non vetrificato con macerazione di 12-15 giorni

L’annata 2016 è iniziata con una primavera mite e poco
piovosa, l’estate invece è stata molto calda con temperature
sopra la media. Durante il mese di settembre alcune
piogge hanno creato un clima più mite e perfetto per la
maturazione del sangiovese, esaltandone la freschezza e
donando tannini morbidi ed equilibrati

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